12 Доказанных Преимуществ Для Здоровья Яблочного Уксуса

Впечатляющие преимущества для здоровья яблочного уксуса (ACV) многочисленны, так как считается, что он регулирует уровень сахара в крови, ускоряет потерю веса, улучшает здоровье кишечника, снижает уровень холестеринаи улучшает здоровье кожи.

Что такое яблочный уксус?

Яблочный уксус-это тип уксуса, приготовленного из спелых, свежесмолотых яблок. Яблоки ферментируются и проходят строгий процесс для разработки конечного продукта уксуса. На первом этапе измельченные яблоки подвергаются воздействию дрожжей, чтобы начать процесс алкогольного брожения, а затем сахара превращаются в алкоголь. На втором этапе бактерии добавляются в спиртовой раствор, который далее ферментирует спирт и превращается в уксусную кислоту.

Пищевые факты

Яблочный уксус содержит всего три калории на одну столовую ложку (15 граммов) и почти не содержит углеводов. Согласно базе данных USDA Food Central, он содержит небольшое количество калия, магния, фосфораи кальция. Как и яблочный сок, он может содержать пектин, витамины группы В (B1, B2 и B6, биотин, фолиевую кислоту, ниацин, пантотеновую кислоту) и витамин С.

Уксусная кислота является основным активным соединением, ответственным за его мощные преимущества для здоровья, считается, что потеря веса является одним из них. Аминокислоты в этом уксусе являются эффективными антисептиками и антибиотиками, тогда как содержание уксусной кислоты в уксусе может помочь в лечении различных грибковых и бактериальных инфекций.

Нефильтрованный органический яблочный уксус содержит колонию бактерий, называемых матерью уксуса, которая имеет паутинный вид. Эта бактерия благоприятна для кишечника и часто считается самой питательной частью ACV.

Преимущества яблочного уксуса

Наиболее впечатляющие преимущества яблочного уксуса для здоровья включают:

Предотвращает кислотный рефлюкс

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, которая также называется ГЭРБ или кислотный рефлюкс, является состоянием, которое возникает в случае возникновения обратного потока потребляемой пищи, из желудка в пищевод, вызывая симптомы, как тошнота и изжога. Доктор Зои Йе из Университета штата Аризона опубликовал исследование, в котором было отмечено, что испытуемые, которые употребляли яблочный уксус показали, что более 75 процентов эпизод кислотный рефлюкс и рефлюкс час задерживается по сравнению с теми, которые были даны антацидное средство. Это положительные результаты, которые указывают на потенциальную эффективность ACV у людей с проблемами ГЭРБ.

ACV для потери веса

Яблочный уксус считается отличной терапией для потери лишнего веса. Он работает, заставляя организм сжигать нежелательные калории и повышать метаболизм организма до оптимального уровня. Он поддерживает контроль аппетита и сжигание жира в организме. Согласно исследованию, опубликованному группой японских исследователей в журнале Bioscience, Biotechnology и Biochemistry, уксусная кислота, которая является основным компонентом в нем, может помочь в лечении метаболического синдрома за счет снижения ожирения.

После введения уксуса у японских испытуемых контролировали массу тела, ИМТ, площадь висцерального жира, окружность талии и уровень триглицеридов в сыворотке крови. Наблюдалось значительное снижение уровня сахара в их крови. Это исследование указывает на то, что ежедневное употребление уксуса может быть полезно для профилактики метаболического синдрома за счет снижения ожирения.

Контроль уровня сахара в крови

Согласно отчету об исследовании, опубликованному в журнале Американской диабетической ассоциации, две столовые ложки разбавленного яблочного уксуса могут снизить уровень сахара в крови натощак.

Он также может значительно улучшить чувствительность к инсулину у людей с резистентностью к инсулину или диабетом 2 типа. Согласно одному исследованию на животных, диабетические крысы, которых кормили яблочным уксусом в течение четырех недель, значительно снижали уровень сахара в крови.

Снижает уровень холестерина и улучшает здоровье сердца

Уксус содержит уксусную кислоту, а также хлорогеновую кислоту, которая, как считается, эффективно помогает снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого) и повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего), тем самым защищая сердечно-сосудистую систему. Исследователи из департамента питания Гарвардской школы общественного здравоохранения опубликовали исследование в Американском журнале клинического питания, которое показало, что женщины, которые ели салатные заправки на основе уксуса (более высокое потребление альфа-линоленовой кислоты) , имели меньше шансов на развитие сердечных заболеваний.

Уход за кожей

Балансировка уровня pH вашего тела необходима для поддержания здоровой кожи, а яблочный уксус может творить чудеса для вашей кожи из-за его умеренного щелочного уровня. Уровень pH этого уксуса аналогичен уровню pH защитной кислотной мантии кожи. Полоскание яблочного уксуса может помочь восстановить сияние кожи и ограничить расширение пор кожи. Это удерживает вашу кожу от чрезмерной жирности или сухости, уравновешивает выработку кожного сала и улучшает циркуляцию питательных веществ.

Как использовать:

  • Смешайте одну столовую ложку яблочного уксуса с двумя чашками воды.
  • Смочите ватный тампон полосканием и используйте его, чтобы вытереть лицо чистым и сухим.

Как ни странно, использование этого уксуса может помочь отогнать бактерии и пролить мертвые клетки кожи. Однако для подтверждения этого утверждения требуется больше научных доказательств и исследований.

Согласно отчету в журнале Applied Microbiology and Biotechnology, яблочный уксус представляет собой комбинацию молочной кислоты, лимонной кислоты, уксусной кислоты и янтарной кислоты, все из которых могут препятствовать росту propionibacterium acnes, который является бактерией, ответственной за рост прыщей.

Аналогичным образом, исследование в Журнале косметической дерматологии заявило, что использование молочной кислоты для лечения шрамов от угревой сыпи в течение трех месяцев привело к улучшению текстуры, пигментации и внешнего вида кожи. Кроме того, он осветлил шрамы.

Уход за волосами

Этот уксус полезен для контроля перхоти и балансировки уровня pH кожи головы. Вы также можете попробовать нанести две-три ложки уксуса непосредственно на кожу головы и промыть ее через пять минут или около того. Избегайте контакта с глазами, чтобы не раздражать. Многие считают, что это эффективное домашнее средство, однако для поддержки этих утверждений необходимо больше научных доказательств эффективности воздействия ACV на уход за волосами.

Увеличивает сытость

Когда разбавленный яблочный уксус потребляется с едой с высоким содержанием углеводов, было обнаружено, что он помогает увеличить чувство сытости и помогает с потерей веса, предотвращая переедание. Согласно исследованию, опубликованному в Европейском журнале клинического питания, эти результаты, основанные на небольшом количестве населения, предлагают интересные результаты о влиянии потребления маринованных или ферментированных продуктов наряду с едой с высоким содержанием углеводов.

Кровяное давление

Группа исследователей из Китая опубликовала исследование в Европейском журнале питания, которое показало, что благодаря нескольким механизмам уксус показал эффективность в снижении высокого кровяного давления у крыс, что является основной причиной сердечных заболеваний и проблем с почками у людей.

Диарея

Содержание пектина в уксусе помогает лечить симптомы диареи, образуя объемное волокнистое вещество. Пектин также образует защитное покрытие, которое успокаивает слизистую оболочку толстой кишки. Некоторые говорят, что этот чудо-тоник может дать облегчение уже через двадцать минут. Итак, две столовые ложки органического яблочного уксуса, разведенного в восьми унциях теплой воды, три раза в день, являются рекомендуемым средством.

Кроме того, согласно исследованиям, проведенным в Центральном научно-исследовательском институте Накано, комбинированное использование уксуса и хлорида натрия –при использовании при правильной температуре– очень эффективно для профилактики бактериального пищевого отравления.

СПКЯ

Синдром поликистозных яичников (СПКЯ) является одной из основных причин нерегулярных менструаций у женщин и связан с резистентностью к инсулину. Согласно исследованиям, резистентность к инсулину поражает почти 65-70 процентов женщин с СПКЯ. Результаты клинического исследования, в котором изучались семь женщин с СПКЯ, которым давали 1 столовую ложку ACV, разведенного в напитке в течение чуть более трех месяцев, показали, что он облегчил их симптомы. Четыре женщины из семи испытывали регулярные менструации, и это было в основном связано с повышенной чувствительностью к инсулину после приема ACV.

Уход за домашними животными

Уксус может быть удобен с точки зрения ухода за животными и домашними животными. В случае ухода за кошками уксус можно использовать для очистки лотка для мусора. В книге под названием «Система здоровья яблочного уксуса Miracle» доктора Пола Брэгга и др. рекомендуется разбавлять уксус водой и использовать его для купания собак. Это может помочь смягчить различные инфекции, а также отпугнуть насекомых и клещей.

Астма

Традиционно многие люди считают, что яблочный уксус помогает предотвратить хроническую астму, применяя пропитанные уксусом прокладки к внутренней области запястья. Тем не менее, это не было научно доказано.

Вместо этого Национальный совет по астме Австралии заявил, что единственный способ, которым уксус может помочь при астме, — это раствор естественно ферментированного белого уксуса, который будет хорошо работать для удаления видимой плесени в доме.

Использование яблочного уксуса

Существует несколько способов применения ACV в домашних условиях. Тем не менее, это домашние средства, и доказательства являются анекдотическими. Мы рекомендуем проконсультироваться с врачом перед включением или использованием ACV для сыпи, ожогов и других раздражений кожи. Ниже приведены несколько распространенных домашних средств с использованием ACV:

  • Тоник для здоровья: столовую ложку яблочного уксуса (ACV), добавленную в стакан теплой воды, можно принимать в качестве тоника; считается, что он помогает с регулярностью кишечника и лечит кислотный рефлюкс.
  • Редуктор аллергии: также считается, что он предотвращает сезонные аллергии, успокаивая боль в горле и даже обеспечивая облегчение от холода.
  • Очищающее средство для кожи: Вы можете использовать его для управления жирной кожей, прыщами на лице и рубцами от прыщей. ACV можно смешивать с зеленым чаем и применять экономно в качестве тоника для лица. Его также можно сочетать с зеленым чаем и медом в качестве маски для лица от прыщей.
  • Мясной тендеризатор: Яблочный уксус можно использовать в салатных заправках и для смягчения мяса. Его также можно сбрызнуть вареной зеленью для аромата.
  • Продукт для чистки дома: Вы можете разбавить уксус водой и использовать его в качестве естественного чистящего спрея или нейтрализатора запаха в вашем доме.
  • Успокаивает солнечные ожоги: Вы можете добавить столовую ложку уксуса в ванну, чтобы облегчить солнечные ожоги. Дерматологи не рекомендуют наносить кислый уксус непосредственно на любое воспаление кожи, так как это может привести к его ухудшению.
  • Продукт для отбеливания зубов: это отличное средство для удаления пятен с зубов. Для стойких пятен яблочный уксус можно непосредственно втирать в зубы. Желательно не делать это слишком часто, так как это может разрушить зубную эмаль. Для менее абразивного действия смешайте 1 чайную ложку яблочного уксуса с чашкой воды, а затем смахните его во рту.
  • Считается, что натуральный яблочный уксус снимает боль в суставах, а также обуздывает опасный прогресс артрита.
  • Лечение бородавок: окуните ватный тампон в уксус, нанесите его непосредственно на бородавку и накройте пластырем. Вы можете повторить это несколько раз. Бородавка в конце концов отвалится.
  • Лечит сыпь: Калий, содержащийся в яблочном уксусе, можно наносить на сыпь ядовитого плюща, чтобы помочь успокоить воспаление и уменьшить зуд.
  • Ванна с яблочным уксусом: Популярным средством от запаха тела и грибковых инфекций является ванна с яблочным уксусом или замачивание. Наполните ванну теплой водой, добавьте стакан сырого яблочного уксуса, смешайте его руками и погрузите в него свое тело на 15-20 минут. Однако, если у вас тяжелая экзема, ее лучше избегать, так как это может привести к ее обострению.
Преимущества яблочного уксуса1 alt
Яблочный уксус-это тип уксуса, приготовленного из спелых, свежесмолотых яблок.

Рекомендуемая дозировка

Нет предписанной дозы яблочного уксуса, которую вы должны пить в день, чтобы получить его пользу для здоровья. Однако, поскольку его основным ингредиентом является уксусная кислота, он очень кислый и может быть жестким в употреблении. Чтобы избежать возможных побочных эффектов, лучше всего ограничить его 1 столовой ложкой ACV, разведенной в 8 унциях воды, три раза в день.

Рецепты с использованием яблочного уксуса

ACV можно использовать для смягчения мяса и хорошо работает со свининой. Его также можно включить в рацион, используя яблочный уксус в салатных заправках и других начинках. Он также является основным продуктом в маринадах. Вы можете попробовать некоторые из наших вкусных рецептов, сделанных с яблочным уксусом.

  • Рецепт чая для детоксикации яблочного уксуса
  • Хрустящий рецепт салата из яблочного клюквенного ореха
  • Жаркое с авокадо и яйцом Рецепт
  • Аппетитный рецепт маринованного укропа

Типы яблочного уксуса

Два популярных типа ACV:

  • Органический яблочный уксус: он сделан из яблок, которые могут бродить естественным путем без тепла. В отличие от коммерческих типов, органический сорт не обрабатывается и не очищается. Он имеет мутный вид, потому что содержит “мать” уксуса. Этот тип уксуса также называют непастеризованным, сырым или нефильтрованным уксусом.
  • Коммерческий яблочный уксус: этот тип уксуса проходит процесс пастеризации, в котором уксус нагревается и фильтруется, а осадки удаляются, если таковые имеются. Он также имеет прозрачный янтарный вид, поскольку “мать” уксуса удаляется.
  • Примечание: С точки зрения пользы для здоровья, лучший тип для покупки-это органический нефильтрованный яблочный уксус, который содержит » материнские’ бактерии. Этот сорт уксуса доступен как в супермаркете, так и в Интернете.

Побочные эффекты яблочного уксуса

ACV относительно безопасен для всех. Однако, если вы потребляете его в избытке, это может вызвать следующее:

  • Эрозия эмали: В отчете 2014 года, опубликованном в журнале Clinical Laboratory, говорится, что яблочный уксус или любой другой вид уксуса из-за его кислотного содержания может со временем стирать эмаль зубов, если употреблять его в неразбавленном виде.
  • Горение горла: Команда исследователей из Департамента наук об окружающей среде человека (Human Nutrition) Университета Арканзаса, США, в отчете, опубликованном в журнале Американской диетической ассоциации, заявила, что слишком много яблочного уксуса или его продуктов может вызвать ожоги пищевода. Дети не должны иметь неразбавленный ACV, так как он вызывает жжение в горле.
  • Гипогликемия: команда индийских исследователей опубликовала отчет в Международном журнале пищевых и пищевых наук, в котором говорится, что ACV может снизить уровень сахара в крови, если принимать его слишком много, поэтому людям с диабетом может потребоваться скорректировать свои лекарства, чтобы избежать симптомов гипогликемии.
  • Низкий уровень калия: если он был в избытке, он может вызвать низкий уровень калия в крови и потерю костной массы. Со временем он также может способствовать остеопорозу. Д-р Lhotta K, д-р Höfle G и др. опубликовали исследование, в котором участвовала 28-летняя женщина, которая ежедневно потребляла до 8 унций (250 мл) яблочного уксуса, разведенного в воде в течение шести лет. После этого она была госпитализирована с низким содержанием калия и другими отклонениями. У нее также были диагностированы ранние признаки остеопороза, состояния хрупких костей, которое редко встречается у женщин в молодом возрасте.

Источник: https://www.organicfacts.net/